Recette Gratin de Fruits de Mer Poireaux

0 note

Préambule : En vue d'un tête-à-tête avec votre moitié, préparez un repas doux et raffiné en optant pour ce succulent gratin de fruits de mer aux poireaux, relevé de citron. Succès garanti pour les amateurs de gastronomie authentique !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 boîte de garniture aux fruits de mer,
  • 2 petits poireaux,
  • 50 cl de vin blanc,
  • 25 g de beurre salé,
  • 40 g + 20 g de crème fraîche,
  • 50 g de champignons de Paris,
  • 50 cl d'eau,
  • 2 échalotes,
  • 1 citron,
  • 1 oeuf,
  • Muscade,
  • Curry,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Poireaux étape par étape:

  • 1Lavez les légumes, découpez les poireaux en brunoise et les champignons en fines tranches puis ciselez les échalotes pour les faire revenir dans le beurre à la casserole.
  • 2Mélangez régulièrement puis ajoutez les champignons et les poireaux quelques instants. Arrosez de vin blanc, du jus du citron et d'eau puis laissez réduire 10 minutes à feu moyen sous un couvercle.
  • 3Incorporez ensuite 40 g de crème fraîche et les fruits de mer et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à petit feu. Préchauffez votre four et déposez 20 g de crème fraîche dans un saladier.
  • 4Ajoutez le jaune d'oeuf, assaisonnez de sel, de poivre, de curry et de muscade puis mélangez le tout pour l'ajouter aux légumes et fruits de mer. Mélangez pour tout enduire, transitez dans un plat et enfournez jusqu'à ce que ce soit coloré.

Imprimez la recette Gratin de Fruits de Mer Poireaux:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Fruits de Mer à la Bisque de Homard

45 min
Mettez vos papilles à l'honneur et faites-leur déguster un gratin de fruits de mer recouvert avec une béchamel gourmande aromatisée à la bisque de homard. Nous vous garantissons une délectation intense et un plat de qualité, excellent avec du riz.
3 notes 

Gratin de Fruits de Mer avec Lotte

1 h 40 min
La lotte est un poisson très recherché pour son goût particulièrement fin. Elle apporte, avec cet exquis gratin de fruits de mer, un goût unique et délicat qui se démarquera et fera pétiller les papilles de vos convives.
1 note 

Gratin de Fruits de Mer sans Béchamel

25 min
Testez avec succès une recette de gratin de fruits de mer cuisiné sans béchamel mais avec une sauce légère épaissie à l'agar-agar et parfumée au bouillon de volaille. Une idée simple et efficace qui vous permettra de garder la ligne.
2 notes