Recette Gratin de Fruits de Mer Quenelles Bisque de Homard

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Préambule : Alliant crabe, thon et crevette, cette recette de gratin de fruits de mer a du caractère ! Sa sauce est relevée à la bisque de homard et vient parfumer une garniture à base de quenelles et champignons... Miam ! La recette Gratin de Fruits de Mer Quenelles Bisque de Homard a été imprimée 18 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 boîte de crevettes,
  • 1 boîte de thon,
  • 1 boîte de crabe émietté,
  • 1 boîte de bisque de homard,
  • 1 sachet de quenelles nature,
  • 1 boîte de champignons de Paris émincés,
  • 25 cl de crème épaisse,
  • 25 cl de vin blanc sec,
  • Gruyère râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Quenelles Bisque de Homard étape par étape:

  • 1Egouttez les crevettes, le thon, les champignons et le crabe. Découpez les quenelles en tranches pas trop épaisses (1 cm maximum).
  • 2Mélangez et répartissez la préparation dans un plat à gratin. Réservez.
  • 3A part, versez la bisque de homard dans un saladier avec la crème et le vin blanc. Ajoutez le sel et le poivre et remuez.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C.
  • 5Nappez le gratin avec la sauce et parsemez généreusement de gruyère râpé.
  • 6Mettez à gratiner durant une demi-heure et dégustez bien chaud accompagné de riz.

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