Recette Gratin de Fruits de Mer Sauce Tomate

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Préambule : Ce gratin de fruits de mer accompagné d'une sauce tomate est idéal pour un repas familial. A servir seul avec un bon morceau de pain ou accompagné d'un peu de riz selon vos préférences. Facile à préparer et à déguster en toute occasion.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de fruits de mer surgelés,
  • 50 cl de lait,
  • 60 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 1 c. à soupe de parmesan,
  • 1 c. à café de concentré de tomates,
  • 1 c. à café de fumet de poisson en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Sauce Tomate étape par étape:

  • 1Faites une béchamel en faisant fondre le beurre et en y incorporant la farine. Fouettez bien le roux et laissez chauffer 30 secondes avant de délayer avec le lait que vous aurez auparavant parfumé avec le fumet de poisson.
  • 2Fouettez la béchamel jusqu'à épaississement en y ajoutant le concentré de tomates.
  • 3Pendant ce temps, mettez les fruits de mer à décongeler dans une sauteuse.
  • 4Une fois qu'ils sont bien décongelés, égouttez-les et épongez-les dans du papier absorbant, puis, mélangez-les à la béchamel.
  • 5Assaisonnez à votre goût et versez la préparation dans un moule à gratin.
  • 6Saupoudrez de parmesan et laissez gratiner 5 minutes en surveillant bien votre cuisson. Dégustez.

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