Recette Gratin de Fruits de Mer Tomate

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Préambule : Voici une recette de gratin de fruits de mer, on ne peut plus rapide et facile ! Vos fruits de mer agrémentés d'une sauce corail maison ne laissera personne indifférent. Il vous suffira de l'accompagner de riz et de salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de fruits de mer,
  • 75 cl de lait,
  • 70 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 40 g de concentré de tomates,
  • 2 biscottes,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Tomate étape par étape:

  • 1Veillez à ce que les fruits de mer soient bien égouttés (et éventuellement décongelés) avant de les cuisiner.
  • 2Mettez le beurre en morceaux grossiers à fondre dans une casserole. Versez la farine en une seule fois et remuez vigoureusement pour l'incorporer. Ajoutez alors le lait d'un coup, puis le concentré, toujours en remuant. Assaisonnez et laissez épaissir sur feu doux.
  • 3Disposez les fruits de mer dans un plat à gratin. Nappez-les de la sauce. Enfin, cassez les biscottes en deux, et frottez les deux moitié pour réaliser une chapelure.
  • 4Enfournez votre plat aux fruits de mer dans un four préchauffé à 200°C, pour une petite demi-heure ! Dégustez chaud.

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