Recette Gratin de Potiron au Comté

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Préambule : Vous cherchez un plat convivial à partager avec votre famille ? Pour cela, rien de mieux qu'un gratin ! Voici donc une recette de gratin de potiron avec du comté, pour un repas gourmand, consistant et chaleureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de potiron,
  • 150 g de comté,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 50 + 25 g de beurre,
  • 30 cl de crème fraîche,
  • 1 + 1 c. à soupe de gros sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron au Comté étape par étape:

  • 1Commencez par nettoyer les pommes de terre sous l'eau puis pelez-les avec un économe et hachez-les en rondelles. Utilisez une mandoline pour un résultat rapide et efficace.
  • 2Utilisez un plat en verre rentrant dans votre micro-ondes puis disposez les pommes de terre à l'intérieur. Ajoutez une cuillère de gros sel et environ 10 cl d'eau à l'aide d'un verre doseur.
  • 3Couvrez le plat avec du film plastique puis faites-le cuire 10 minutes à puissance maximale. Sortez le plat et réduisez les pommes de terre en purée avec une fourchette. Ajoutez 50 grammes de beurre ainsi que 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
  • 4Coupez le potiron en grosses tranches puis en dés afin de le cuire à peine 5 minutes au micro-ondes avec la même quantité d'eau et de sel que précédemment.
  • 5Vous pourrez ainsi le peler facilement. Il faudra ensuite ajouter le restant de beurre et écraser le chair comme pour la pomme de terre.
  • 6Sortez un plat à gratin et utilisez un pinceau pour le badigeonner de beurre puis versez la purée de pommes de terre, puis un peu de crème fraîche. Ajoutez ensuite la purée de potiron et le restant de crème.
  • 7Utilisez ensuite une râpe pour recouvrir votre gratin avec du comté par vos soins. Vous pouvez maintenant cuire le plat environ 10 minutes en position gril.

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