Recette Gratin de Potiron au Gruyère

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Préambule : A servir durant l'automne ou l'hiver, le gratin de potiron au gruyère sera particulièrement apprécié pour Halloween ou pour les repas de fin d'année. Découvrez la recette suivante de gratin, très simple et rapide à cuisiner !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de potiron,
  • 1 pomme de terre,
  • 25 g de gruyère,
  • Noix de muscade,
  • 1 noisette de beurre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron au Gruyère étape par étape:

  • 1Commencez par peler la pomme de terre après l'avoir rincée sous l'eau puis utilisez une mandoline ou simplement un couteau afin de la découper en tranches ou en morceaux.
  • 2Coupez le potiron en grosses lamelles puis épluchez-le et retirez les pépins. Vous pouvez ensuite le détailler en morceaux grossiers puis faites cuire la chair de potiron avec la pomme de terre dans de l'eau salée.
  • 3Pendant les 15 minutes de cuisson, allumez votre four sur 180°C. Retirez l'eau de cuisson puis réduisez vos légumes en purée avec un presse purée ou simplement une fourchette.
  • 4Incorporez le beurre et la muscade pour assaisonner puis remuez correctement jusqu'à obtenir une belle consistance puis déposez le tout dans un plat adapté.
  • 5Recouvrez votre gratin avec le gruyère fraîchement râpé puis cuisez-le au four pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson du fromage, il doit brunir et être légèrement craquant.

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