Recette Gratin de Potiron au Munster

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Préambule : Pour un repas de saison gourmand et bien consistant, nous vous conseillons ce délicieux gratin de potiron au munster. Simple à préparer, il vous réchauffera durant les longues soirées d'hiver et vous êtes assuré de ne pas avoir de reste !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de potiron,
  • 180 g de munster,
  • 50 g de crème épaisse,
  • 20 g de beurre,
  • 1 oignon,
  • Cumin,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron au Munster étape par étape:

  • 1Servez-vous d'un robot culinaire type Thermomix afin d'émincer l'oignon après l'avoir pelé. Il vous suffira de 5 secondes en vitesse 5 pour un bon résultat.
  • 2Incorporez le beurre dans votre machine puis préparez votre potiron. Avec un gros couteau, découpez-le en tranches pour l'éplucher facilement puis retirez les graines et filaments.
  • 3Détaillez-le ensuite en cubes puis ajoutez-le dans l'appareil. Faites alors cuire le tout 15 minutes à 100°C en vitesse mijotage et inversée.
  • 4Pendant ce temps, allumez votre four sur 210°C. Lorsque la cuisson est finie, versez la crème dans le bol du robot puis ajoutez du sel et du poivre et observez 3 minutes de cuisson supplémentaires dans les mêmes conditions.
  • 5Déposez alors votre plat dans 6 cassolettes et découpez quelques tranches fines de munster pour recouvrir le gratin. Saupoudrez ensuite un peu de cumin.
  • 6Vous pouvez maintenant cuire le gratin au four pendant 15 minutes. Observez la cuisson du fromage pour surveiller le plat, le munster doit fondre et prendre une belle couleur dorée.

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