Recette Gratin de Potiron au Thon

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Préambule : En période de fin d'année, le froid incite à confectionner des plats conviviaux pour se réchauffer au coin du feu. Apprenez à cuisiner un gratin de potiron au thon en suivant cette recette simple et efficace !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 potiron,
  • 200 g de thon,
  • 125 g de lardons,
  • 100 g de champignons de Paris,
  • 50 cl de lait,
  • 40 g de farine,
  • 40 g de beurre,
  • Gruyère,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron au Thon étape par étape:

  • 1Découpez le potiron en grosses tranches puis épluchez-le et ôtez les graines et les filaments qui ne sont pas comestibles.
  • 2Découpez alors la chair en dés puis faites-la cuire une dizaine de minutes à la vapeur pour la ramollir.
  • 3Pendant ce temps, faites dorer les lardons à sec dans une poêle en remuant de temps en temps.
  • 4Dans une casserole, laissez fondre doucement le beurre puis incorporez progressivement la farine en mélangeant continuellement.
  • 5Versez petit à petit le lait tout en mélangeant et laissez cuire à feu doux pour obtenir une béchamel épaisse.
  • 6Assaisonnez alors en sel, poivre et muscade avant de réunir votre béchamel avec la chair de potiron. Servez-vous d'une fourchette pour réduire le potiron en purée.
  • 7Versez le tout dans un plat à gratin puis incorporez les lardons et le thon préalablement émietté à la fourchette.
  • 8Rincez les champignons et laissez-les dégorger avant de les émincer puis les déposer sur votre gratin. Ajoutez une bonne dose de gruyère et enfournez pour 20 minutes à 200°C.

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