Recette Gratin de Potiron avec du Riz

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Préambule : Rapide et légère, cette préparation du gratin de potiron est un délice pour les amateurs de plats équilibrés mais consistants. Gratiné au four avec du riz précuit, vous allez adorer sa texture moelleuse et fondante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de potiron,
  • 80 g de riz cru,
  • 1 cube de volaille,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 15 cl d'eau,
  • 2 oignons,
  • 2 oeufs,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron avec du Riz étape par étape:

  • 1Epluchez le potiron et les oignons afin de détailler le premier en petits dés et le second en fines tranches. Faites rissoler les oignons puis ajoutez le potiron.
  • 2Effritez le cube de volaille par-dessus, arrosez d'eau, mélangez et laissez réduire 10 minutes à couvert. Profitez-en pour porter un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire le riz.
  • 3Retirez le couvercle au-dessus du potiron et poursuivez la cuisson 5 minutes. Egouttez ensuite le riz et le potiron puis mettez-les dans une jatte avec les oeufs.
  • 4Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade puis mélangez le tout. Transférez dans un plat allant au four, parsemez de gruyère râpé puis enfournez 40 minutes à 180°C.

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