Recette Gratin de Potiron Blanc

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Préambule : Déconcertante de facilité et rapide à cuisiner, cette recette de gratin se prépare avec du potiron blanc. Ce fruit, trop rarement utilisé, fait pourtant partie des courges parfaites pour les cuissons et les plats au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de potiron blanc,
  • 15 cl de crème liquide,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • 50 g + 50 g de parmesan,
  • 1/2 verre d'eau

Préparation de la recette Gratin de Potiron Blanc étape par étape:

  • 1Retirez la peau du potiron blanc à l'aide d'un économe puis versez l'eau dans une marmite. Effritez le bouillon dedans et portez à petit feu pour faire cuire le potiron.
  • 2Surveillez la cuisson : le légume doit être suffisamment fondant pour en faire une purée à l'aide d'une fourchette. Incorporez la crème, la noix de muscade et 50 g de parmesan.
  • 3Versez ensuite dans un plat à gratin, saupoudrez de 50 g de parmesan et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit coloré.

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