Recette Gratin de Potiron Chèvre

0 note

Préambule : Envie d'une association gagnante et réconfortante dans un plat de saison unique et succulent ? Cette recette de gratin de potiron au chèvre façon flan de courge sera une réussite totale. Ce duo de saveurs régalera toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de potiron,
  • 1 bûche de chèvre,
  • 3 oeufs,
  • 30 cl de crème fraîche,
  • Huile d'olive,
  • Beurre,
  • Gruyère,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron Chèvre étape par étape:

  • 1Retirez avec précaution la peau du potiron, taillez-le en gros cubes et faites-le suer dans un peu d'huile d'olive à feu moyen sans oublier de le brasser fréquemment avec une cuillère en bois.
  • 2Veillez à ce que la préparation n'accroche pas : mouillez-la avec un peu d'eau si besoin ou au contraire faites réduire le mélange si le légume dégorge un excès d'eau important.
  • 3Allumez votre four, enclenchez la température à 200°C pour le préchauffer. Réduisez le potiron en bouillie quand il est suffisamment tendre.
  • 4Cassez les oeufs dans un saladier, mouillez-les avec la crème fraîche, assaisonnez-les avec le sel, le poivre et la muscade et fouettez vigoureusement le tout.
  • 5Joignez la purée orange à cette sauce, brassez soigneusement les 2 éléments ensemble pour bien les fusionner. Débitez les 3/4 de la bûche de chèvre en tranches et coupez le reste en petits dés que vous mélangerez à la préparation.
  • 6Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre, remplissez-le avec le mélange, dispersez le gruyère râpé et répartissez les rondelles de bûche de chèvre.
  • 7Enfournez délicatement votre moule à mi-hauteur et laissez-le gratiner pendant 35 minutes environ.
  • 8Une fois qu'il est bien doré, stoppez le four et présentez-le sans tarder pour une dégustation immédiate en plat unique avec une salade de mâche par exemple.

Imprimez la recette Gratin de Potiron Chèvre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Potiron sans Crème Fraîche

35 min
Dégustez un bon gratin de potiron devant la cheminée sans l'alourdir avec de la crème fraîche. Toute votre famille pourra ainsi apprécier cette courge à sa juste valeur, que ce soit en entrée ou en plat principal.
2 notes 

Gratin de Potiron sans Oeuf

1 h 15 min
Faites briller les yeux de tous vos convives avec cette recette de gratin de potiron délicieuse et goûteuse, réalisée sans oeuf mais avec du bon fromage qui fait toute son originalité. N'attendez plus pour commencer la préparation.
0 note 

Gratin de Potiron et Pommes de Terre Thermomix

1 h 10 min
Unissez des pommes de terre avec du potiron et concoctez un gratin fondant et savoureux, réalisé avec votre Thermomix. Veillez à tailler les légumes en rondelles larges afin qu'ils restent intactes à la cuisson, pour un plat appétissant et nourrissant.
2 notes