Recette Gratin de Potiron et d'Oignons au Comté

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Préambule : A la recherche d'un plat principal facile à réaliser et économique ? Voici la recette du gratin de potiron et d'oignons au comté. Vous devrez juste ajouter un peu de beurre avant d'enfourner cette préparation fondante et pleine de ressources.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de potiron,
  • 250 g d'oignons,
  • 70 g de comté,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • 20 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron et d'Oignons au Comté étape par étape:

  • 1Lavez rapidement la peau du potiron, séchez-la, retirez-la soigneusement avec un bon couteau et enlevez les pépins avec une cuillère.
  • 2Taillez la chair en dés réguliers et immergez-les ensuite dans un bain d'eau bouillante salée. Laissez-les mijoter pendant un quart d'heure environ.
  • 3Epluchez les oignons avec précaution et débitez-les en fines rondelles sur une planche en bois. Nappez le fond d'une sauteuse avec 3 c. à soupe d'huile et faites-les rissoler durant 10 minutes à feu modéré.
  • 4Remuez-les de temps en temps avec une cuillère en bois et veillez à ce qu'ils ne brûlent pas et deviennent bien fondants.
  • 5Pelez une gousse d'ail, frictionnez-la à l'intérieur d'une terrine prévue à cet effet. Beurrez cette dernière avant d'actionner votre four sur 220°C pour le préchauffer un moment.
  • 6Egouttez le légume dans un tamis, pressez-le pour qu'il évacue correctement son surplus d'eau. Commencez le montage de votre gratin en alternant tour à tour des strates de potiron et d'oignons sans oublier de les saupoudrer de sel et de poivre à chaque étalage.
  • 7Une fois que le dressage est achevé, dispersez le comté râpé par-dessus, et glissez le plat bondé dans votre four à mi-hauteur pendant 15 minutes.
  • 8Dès que vous apercevez une jolie croûte colorée, éteignez le four et savourez votre gratin automnal sans tarder en plat unique avec une exquise salade verte.

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