Recette Gratin de Potiron et Patate Douce

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Préambule : Laissez-vous envoûter par la texture agréable de ce gratin de potiron et de patate douce. Généreusement enrichi avec de la mozzarella, de la crème et du comté, vous serez séduit par le crémeux de cette préparation automnale et pleine de saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de potiron,
  • 500 g de patates douces,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 140 g de comté râpé,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 c. à café de muscade moulue,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron et Patate Douce étape par étape:

  • 1Retirez avec soin et prudence l'écorce du potiron, pelez les patates douces avec un économe et tranchez finement les légumes séparément.
  • 2Enclenchez votre four, réglez-le sur 200°C afin de le préchauffer quelques minutes. Choisissez un moule passant au four et graissez-le avec un peu de beurre.
  • 3Intercalez une couche de patates douces entre 2 strates de potiron et saupoudrez le tout de muscade, de sel et de poivre à votre guise.
  • 4Mouillez avec la crème liquide. Taillez la mozzarella en menues rondelles, répartissez-les sur toute la surface du plat et dispersez le comté râpé par-dessus.
  • 5Enfin une fois que votre gratin est bien monté, installez-le dans le four bien chaud à mi-hauteur et laissez-le se colorer et mitonner pendant 25 minutes.
  • 6Dès qu'il est parfait, stoppez le four et servez-le sans attendre en accompagnement d'une viande blanche rôtie par exemple.

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