Recette Gratin de Potiron et Topinambour

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Préambule : Longtemps tombés dans l'oubli, le potiron et le topinambour reviennent sur le devant de la scène. Invitez-les à votre table au travers de ce gratin vintage remis au goût du jour et retrouvez ainsi les saveurs d'autrefois !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 topinambours,
  • 2 morceaux de potiron,
  • gruyère râpé,
  • 2 c. à soupe de Boursin Cuisine,
  • 2 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron et Topinambour étape par étape:

  • 1Lavez les morceaux de potiron ainsi que les topinambours et déposez le tout dans le panier de votre autocuiseur. Refermez le couvercle et programmez 10 minutes de cuisson.
  • 2Pendant ce temps, dans une jatte, écrasez le Boursin à la fourchette et intégrez les oeufs. Unifiez parfaitement le tout et placez en attente.
  • 3Une fois vos légumes cuits, épluchez-les et écrasez-les à leur tour avant de les mélanger au Boursin.
  • 4Assaisonnez à votre goût et remplissez un plat passant au four de cette préparation.
  • 5Recouvrez de gruyère à volonté et passez au four pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

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