Recette Gratin de Potiron Jaune

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Préambule : Voici une recette de gratin à base de potiron jaune. En plus d'être savoureux et facile à réaliser, il est plein de bonnes choses pour la santé : fer, vitamines, protéines... Convient aux personnes allergiques au gluten.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de potiron déjà pelé,
  • 2 carottes moyennes,
  • 100 g de féta,
  • 80 g de millet ,
  • 1 gros oeuf,
  • 10 cl de crème soja,
  • 2 pressions d'huile essentielle de romarin,
  • Chapelure,
  • Graines de courge,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron Jaune étape par étape:

  • 1Epluchez les carottes puis râpez-les finement, de même que le potiron. Réduisez en miettes la feta. Réservez.
  • 2Pendant ce temps, portez à ébullition un peu d'eau dans laquelle vous ferez cuire le millet environ 20 minutes. Egouttez en fin de cuisson.
  • 3Dans un saladier, mélangez le millet, les carottes et le potiron, l'oeuf, la crème et l'huile essentielle de romarin. Remuez puis incorporez la feta, un peu de sel et de poivre si cela vous semble nécessaire, car la feta est déjà salée. Remuez de nouveau.
  • 4Commencez à préchauffer votre four à 200°C.
  • 5Choisissez un plat à bords hauts dont vous enduisez le fond d'un peu d'huile. Répartissez la préparation uniformément et saupoudrez de chapelure.
  • 6Versez un peu d'huile d'olive et décorez de graines de courge avant de mettre à cuire 40 minutes au four.
  • 7Un peu avant de servir, passez sur la fonction "gril" pour apporter une touche de couleur à la chapelure.

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