Recette Gratin de Potiron Lardons

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Préambule : Nous vous suggérons une délicieuse recette d'automne facile à confectionner. Le potiron mijotera lentement grâce au bouillon et à la crème, et sera salé naturellement par les lardons. Un gratin fondant et complet à savourer en plat unique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 400 g de potiron,
  • 200 g de lardons allégés en sel,
  • 200 g de pommes de terre précuites,
  • 200 ml de crème fraîche,
  • 200 ml d'eau,
  • 1 bouillon cube,
  • 10 g de beurre,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Gratin de Potiron Lardons étape par étape:

  • 1Ecorcez le potiron à vif avec un bon outil tranchant, retirez les graines et la partie fibreuse et taillez-le en lanières. Débitez les pommes de terre déjà cuites en tranches. Pelez l'oignon avant de l'émincer en fines lamelles.
  • 2Versez 200 ml d'eau dans une casserole et jetez le bouillon cube. Portez le tout à frémissement afin de bien fusionner les 2 éléments. En parallèle, éclairez votre four sur 200°C.
  • 3Une fois que le cube est bien dilué, cessez le feu. Graissez une terrine rectangulaire avec un peu de beurre.
  • 4Etalez une couche d'oignon dans le fond, disposez les portions de potiron et les rondelles de pommes de terre. Recouvrez avec les lardons.
  • 5Mouillez la préparation avec le bouillon et la crème. Brassez délicatement pour diffuser le liquide partout et enveloppez le plat avec une feuille de papier argenté.
  • 6Placez ensuite le moule dans votre four bien centré sur la grille et laissez-le mijoter pendant 40 minutes environ.
  • 7Afin que la croûte se colore davantage, actionnez la fonction gril durant 5 minutes juste avant le service et régalez-vous avec appétit.

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