Recette Gratin de Potiron Minceur

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Préambule : Mettez à l'honneur les produits de saison et cuisinez un gratin de potiron parfait pour les repas minceur. Vous réaliserez cette préparation comme un crumble avec un mélange de lait, de crème, de fromage frais, de parmesan et de chapelure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de potiron cru,
  • 25 g de fromage frais allégé à 8% de matière grasse,
  • 40 ml de lait,
  • 20 g de parmesan râpé,
  • 4 c. à café de crème fraîche à 4% de matière grasse,
  • 1 c. à café de chapelure,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron Minceur étape par étape:

  • 1Rincez soigneusement le potiron, séchez-le avec un linge propre et retirez-lui la peau avec un bon outil tranchant. Epépinez-le et débitez-le en cubes réguliers.
  • 2Insérez les morceaux de légume dans un auto-cuiseur et lancez une coction de 20 minutes en mode vapeur.
  • 3Eclairez votre four à 180°C pour le préchauffer un moment. Pelez la gousse d'ail et frictionnez-la à l'intérieur d'une terrine de taille adéquate.
  • 4Installez les dés de potiron cuits dans le plat aillé. Fouettez le lait avec la crème dans un saladier, incorporez le fromage frais et assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos attentes.
  • 5Nappez généreusement le légume avec cette onctueuse sauce et glissez l'ensemble dans votre four à mi-hauteur durant une demi-heure.
  • 6Mêlez la chapelure avec le parmesan dans un bol. A la fin du temps de la première cuisson, dispersez ce mélange sur la surface du plat mijoté et laissez gratiner pendant encore un quart d'heure.
  • 7Une fois que votre préparation est bien dorée et fondante, servez-la aussitôt avec une viande blanche grillée et une portion de céréales, pour un équilibre au top.

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