Recette Gratin de Potiron Morceaux

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Préambule : Nous vous suggérons un plat aux couleurs de l'automne de gratin de potiron en morceaux agrémenté d'ail et d'oignons, simplement doré au four avec du gruyère râpé. Des ingrédients basiques et bons, pour une préparation saine et goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 grosse tranche de potiron,
  • 2 gros oignons,
  • 1 gousse d'ail,
  • Gruyère râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron Morceaux étape par étape:

  • 1Faites couler beaucoup d'eau dans une marmite, salez-la et placez-la sur le feu vif. Attendez que le liquide bout.
  • 2Simultanément, passez le potiron sous l'eau claire et pelez-les avec soin. Détaillez-le en dés réguliers et immergez-les dans le bain brûlant durant 10 minutes.
  • 3Dès que le légume est tendre, écumez-le et déposez-le dans une passoire. Aspergez-le d'eau fraîche avant de passer à l'épluchage les aromates.
  • 4Mettez votre four en marche à 200°C pour le préchauffer quelques minutes. Ciselez les oignons et faites-les fondre à feu doux et à sec dans une poêle antiadhésive sans oublier de les remuer avec une cuillère en bois.
  • 5Frictionnez l'intérieur d'une terrine avec l'ail et intercalez délicatement une couche de compotée d'oignons au milieu de 2 strates de potiron en morceaux.
  • 6Eparpillez du sel et du poivre sur toute la surface à votre guise et dispersez également le fromage élimé. Introduisez alors le plat bien garni au centre de votre four.
  • 7Laissez gratiner la préparation pendant un quart d'heure et servez-la aussitôt en accompagnement léger au bon goût de légume.

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