Recette Gratin de Potiron ou Potimarron

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Préambule : Cuisinez un savoureux gratin de potiron ou de potimarron, selon votre choix, vos goûts ou ce que vous mettez dans votre panier. Il vous suffira de réduire l'ingrédient choisi en purée pour accompagner la viande hachée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de potiron ou potimarron,
  • 400 g de viande hachée maigre,
  • 1 verre de tomate passée,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 oignon,
  • 2 oeufs,
  • Basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron ou Potimarron étape par étape:

  • 1Pelez et coupez finement l'oignon avant de le faire blondir dans l'huile d'olive avec la viande hachée. Versez la pulpe de tomate, assaisonnez de sel et mélangez.
  • 2Parfumez de basilic et détaillez la courge ou le potimarron en cubes. Portez un volume d'eau à ébullition afin d'y faire cuire le légume choisi pendant 20 minutes.
  • 3Passez à la passoire puis au mixeur pour obtenir une purée. Intégrez deux oeufs fouettés au préalable puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez à nouveau pour que ce soit lisse.
  • 4Disposez la viande hachée et l'oignon dans un plat à gratin, surmontez d'une épaisseur de purée de potiron ou potimarron et enfournez 30 minutes.

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