Recette Gratin de Potiron pour Noël

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Préambule : Spécialement adapté pour Noël, ce gratin de potiron entretiendra les festivités pour 4 convives grâce à ses légumes de saison et son goût singulier. De quoi passer une fête en toute simplicité autour d'une bonne tablée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de potiron,
  • 30 g de gouda au cumin,
  • 1 bouquet de ciboulette,
  • 1 trait d'huile d'olive,
  • 30 g de beurre,
  • 1 l d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Potiron pour Noël étape par étape:

  • 1Faites chauffer le beurre au micro-ondes pendant quelques secondes et ciselez la ciboulette pour en mettre la moitié dans le beurre. Remuez avec une fourchette.
  • 2Réservez puis épluchez et découpez le potiron en cubes. Portez l'eau à ébullition avec 1 cuillère à soupe de sel afin de le faire cuire pendant 20 minutes.
  • 3Passez-le ensuite à la passoire puis réduisez-le en purée avec la fourchette. Allumez votre four à 200°C et beurrez un moule à gratin avec le beurre de ciboulette.
  • 4Déposez le potiron dedans, assaisonnez de poivre puis détaillez les lamelles de gouda à répandre sur le gratin. Parsemez de ciboulette et mouillez d'un trait d'huile d'olive.
  • 5Passez le moule au four pendant 10 minutes et servez aussitôt.

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