Recette Gratin de Potiron Sauce Béchamel

0 note

Préambule : Le potiron est l'aliment parfait pour un gratin automnal, et cette recette vous permettra de le rendre plus crémeux que jamais grâce à la sauce béchamel qui le compose. Finement aromatisé, ce plat est inratable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de potiron,
  • 250 ml de lait,
  • 100 g de gruyère,
  • 50 g de beurre,
  • 1 oignon,
  • 30 g de farine,
  • 1 branche de sauge,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Potiron Sauce Béchamel étape par étape:

  • 1Préparez des tranches de potiron après l'avoir épluché complètement et épépiné avec soin.
  • 2Retirez toutes les couches de peau extérieures de l'oignon et taillez-le en deux pour pouvoir l'émincer sans vous couper.
  • 3Faites suer l'oignon dans un faitout avec 20 g de beurre et déposez-y les tranches de potiron, en essayant de ne pas trop les superposer.
  • 4Ajoutez les feuilles de sauge et couvrez pour laisser 20 minutes à feu très doux, en ajoutant un verre d'eau si nécessaire.
  • 5Dans l'intervalle, faites fondre le beurre restant dans une casserole et arrêtez la flamme dès qu'il est liquide.
  • 6Incorporez la farine pour former une petite boule et délayez-la avec le lait, en utilisant un petit fouet pour mélanger.
  • 7Remettez la casserole à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel ait légèrement épaissi.
  • 8Quand le potiron peut être écrasé avec une fourchette, transférez-le dans un plat à four aux bords assez hauts.
  • 9Complétez la béchamel avec un soupçon de muscade, de sel et de poivre puis incorporez-y les trois quarts du gruyère coupé en tranches très fines.
  • 10Déposez-la sur le potiron, râpez le reste de gruyère en surface et mettez le tout au four pour 20 minutes à 200°C.

Imprimez la recette Gratin de Potiron Sauce Béchamel:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Potiron sans Crème Fraîche

35 min
Dégustez un bon gratin de potiron devant la cheminée sans l'alourdir avec de la crème fraîche. Toute votre famille pourra ainsi apprécier cette courge à sa juste valeur, que ce soit en entrée ou en plat principal.
2 notes 

Gratin de Potiron sans Oeuf

1 h 15 min
Faites briller les yeux de tous vos convives avec cette recette de gratin de potiron délicieuse et goûteuse, réalisée sans oeuf mais avec du bon fromage qui fait toute son originalité. N'attendez plus pour commencer la préparation.
0 note 

Gratin de Potiron et Pommes de Terre Thermomix

1 h 10 min
Unissez des pommes de terre avec du potiron et concoctez un gratin fondant et savoureux, réalisé avec votre Thermomix. Veillez à tailler les légumes en rondelles larges afin qu'ils restent intactes à la cuisson, pour un plat appétissant et nourrissant.
2 notes