Recette Gratin de Potiron Thermomix

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Préambule : Une recette pour vous mettre au goût de l'automne : voici un gratin de potiron aux châtaignes. Cette recette est adaptée au robot Thermomix, ainsi, vous la réaliserez en toute simplicité. Notez que vous pouvez utiliser du lait de châtaigne. La recette Gratin de Potiron Thermomix a été imprimée 24 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gratin de Potiron Thermomix étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement le potiron avant de le détailler grossièrement en morceaux. Répartissez ces morceaux dans le panier cuisson et dans le varoma, pour une cuisson vapeur.
  • 2Versez l'eau dans le bol du robot, et programmez la machine en varoma, vitesse 1, pour 20 minutes.
  • 3Vérifiez que le potiron est cuit et videz le bol du robot, pour réaliser une béchamel : versez le lait, le beurre coupé en morceaux grossier, la farine, le sel, le poivre et la muscade. Mettez 8 minutes en vitesse 4 à 90°C.
  • 4Vous pouvez mettre le four à préchauffer à 180°C, et dresser votre gratin : disposez les deux tiers du potiron au fond du plat, et les châtaignes par-dessus.
  • 5Ajoutez les morceaux de potiron restant à la béchamel, ainsi que la moitié du fromage râpé. Mettez 2 secondes vitesse 3, puis passez sur vitesse 1 pour 15 secondes.
  • 6Nappez votre plat de cette sauce, et recouvrez du reste de fromage. Vous n'avez plus qu'à enfourner 20 minutes !

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