Recette Pâte à Beignet Thermomix

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Préambule : N'hésitez pas à confectionner des beignets aussi faciles que succulents en suivant cette recette assistée de votre Thermomix. Vous n'aurez qu'à insérer tous les ingrédients dans le bol, attendre que la pâte lève, faire frire et savourer.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 ml de lait,
  • 500 g de farine T55,
  • 125 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 3 c. à soupe de sucre semoule,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1/2 cube de levure fraîche,
  • Huile de friture,
  • 50 g de sucre pour la décoration

Préparation de la recette Pâte à Beignet Thermomix étape par étape:

  • 1Versez le lait dans le bol de votre Thermomix, éparpillez la levure en miettes et actionnez votre appareil à 37°C sur la vitesse 1 pendant 3 minutes.
  • 2Une fois que le cycle est achevé, mixez 7 secondes à vitesse 5 afin de bien faire écumer le mélange.
  • 3Joignez ensuite la farine, le beurre et les oeufs, saupoudrez le tout de sel et de sucre, verrouillez le couvercle et lancez le programme en mode pétrin pendant 3 minutes.
  • 4Puis transvasez la pâte dans un saladier, couvrez-le hermétiquement et laissez-la reposer pendant au moins 1h30.
  • 5Enduisez de farine votre plan de travail, roulez la pâte bien gonflée dessus et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie à 1 cm d'épaisseur. N'hésitez pas à la fariner si nécessaire.
  • 6Prenez un verre standard, retournez-le, taillez des cercles réguliers dans la feuille de pâte aplatie et laissez-les respirer à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.
  • 7Dès que le temps de pause est terminé, mettez l'huile de friture à chauffer et immergez les beignets délicatement dans le bain frétillant.
  • 8Surveillez-les pendant qu'ils dorent lentement, récupérez-les avec une fourchette, déposez-les sur du papier essuie-tout pour les éponger et saupoudrez-les de sucre.

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