Recette Pâte à Beignet Traditionnelle

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Préambule : Vous adopterez sans aucun doute cette recette de pâte à beignet traditionnelle et facile et régalerez votre famille avec gourmandise. Pensez simplement à la préparer 2 heures avant la cuisson pour un résultat croustillant et fondant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 1 c. à soupe de beurre,
  • 1 c. à soupe de sucre semoule,
  • 1 oeuf,
  • 2 c. à soupe de levure de boulanger,
  • Lait tiède,
  • 1 pincée de sel,
  • Sucre glace,
  • Huile de friture

Préparation de la recette Pâte à Beignet Traditionnelle étape par étape:

  • 1Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède, touillez-la et laissez-la reposer pendant une vingtaine de minutes.
  • 2Passez la farine dans un chinois au-dessus d'un saladier, effectuez un petit trou au milieu, insérez l'oeuf à l'intérieur et saupoudrez de sucre et de sel.
  • 3Joignez ensuite le beurre et la levure diluée, remuez avec une spatule en faisant des mouvements circulaires, incorporez progressivement le lait jusqu'à obtention d'une pâte à consistance dense, homogène et semi-coulante et laissez-la respirer tranquillement durant 2 heures.
  • 4Une fois que le temps de pause est écoulé, mettez en chauffe une sauteuse garnie d'huile de friture, immergez des tas de pâte dans le bain frémissant et faites-les dorer sur les 2 faces.
  • 5Attrapez-les délicatement avec un fourchette, disposez-les sur un lit de papier absorbant et présentez-les dans un plat de service recouverts de sucre glace.

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