Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre avec Levure de Boulangerie

Préambule : Pour le plaisir des petits et grand gourmands, à l'occasion d'un dessert en fin de repas ou d'une dégustation café, les gaufres sont un mets de choix. Apprenez à cuisiner une pâte à gaufre maison avec la levure de boulangerie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 sachet de levure de boulangerie,
• 250 g de farine,
• 60 g de beurre,
• 10 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 15 cl de lait,
• 1 gousse de vanille,
• 1 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette Pâte à Gaufre avec Levure de Boulangerie étape par étape:

• 1Réchauffez le lait dans une casserole et ajoutez-y la levure. Sortez un grand récipient dans lequel vous verserez la farine.
• 2Faites un puits au centre pour y incorporer le lait et la levure.
• 3Cassez les oeufs et battez-les avec un fouet dans un bol. Rajoutez la vanille, le sel et le sucre. Versez le tout dans le premier saladier.
• 4Remuez puis ajoutez la crème et enfin le beurre fondu. Utilisez un fouet ou une spatule pour homogénéiser le tout.
• 5Recouvrez le récipient avec un linge propre et faites reposer environ 1 heure.
• 6Préchauffez le gaufrier et utilisez un essuie-tout pour le huiler légèrement.
• 7Placez une petite quantité de pâte et faites cuire la gaufre pendant 4 minutes. Répétez autant que nécessaire.

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