Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Bière

Préambule : Si la Belgique est principalement reconnue pour la qualité de ses bières, elle nous offre également des possibilités culinaires intéressantes. Vous connaissez sans doute les crêpes à la bière mais qu'en est-il des gaufres cuisinées ainsi ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 33 cl de bière blonde,
• 250 g de farine,
• 75 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 1 sachet de levure,
• 1 c. à café de sel,
• Jus de citron

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Bière étape par étape:

• 1Ouvrez et mettez la bière dans un saladier. Réservez-la 5 minutes le temps que la mousse disparaisse.
• 2Chauffez le beurre dans une casserole, puis cassez les oeufs et déposez-les dans un bol. Utilisez alors un fouet pour les battre.
• 3Versez le beurre fondu dans les oeufs, ajoutez le sucre et le jus de citron. Remuez le tout pendant quelques minutes.
• 4Incorporez la bière tranquillement puis la farine, la levure et le sel tout en mélangeant. Remuez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
• 5Faites chauffer votre appareil à gaufre et huilez-en les parois avec un essuie-tout. Déposez une louche de pâte.
• 6Faites cuire la gaufre pendant une dizaine de secondes puis posez le gaufrier à l'envers pour répartir la pâte.
• 7Observez 2 minutes 30 de cuisson puis renversez l'appareil et cuisez à nouveau environ 1 minute.
  

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