Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Excellente

Préambule : Des ingrédients simples et sains pour un goûter maison dont tous les enfants raffolent. Vous réaliserez une pâte bien homogène et lisse que vous laisserez reposer durant 60 minutes avant de procéder à la cuisson de ces gaufres excellentes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 75 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 10 g de levure,
• 1/2 l de lait,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Excellente étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre dans le four à micro-ondes ou dans une petite casserole et laissez-le tiédir quelques minutes.
• 2Tamisez la farine et la levure dans une jatte, creusez un puits au centre, insérez le sel, le sucre, le beurre liquéfié et les oeufs et remuez énergiquement tous les ingrédients avec un fouet dans le même sens.
• 3Au fur et à mesure, mouillez avec le lait pour délayer la préparation sans cesser de la brasser, afin d'obtenir une pâte aérée, fluide et sans grumeaux.
• 4Dès que tous éléments sont bien amalgamés et que la pâte est parfaite, déposez le saladier dans un coin de la table et attendez une heure.
• 5Une fois le temps de repos écoulé, mettez en marche votre appareil à gaufre et versez une louche de pâte à l'intérieur pour la transformer en une superbe gaufre croustillante et dorée.
• 6Réitérez l'opération autant de fois que de louches et servez-les au goûter ou autre.

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