Recette Pâte à Gaufre Hollandaise

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Préambule : Pâtisserie typiquement hollandaise, la stroopwafel est composée de deux gaufres craquantes circulaires entre lesquelles est inséré un sirop de caramel. Apprenez à réaliser ces gourmandises originales grâce à cette recette de pâte. Vous surprendrez tout le monde !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de farine,
  • 450 g de beurre,
  • 300 g de sucre semoule,
  • 3 oeufs,
  • 3 c. à soupe de lait,
  • Huile,
  • Cannelle,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Hollandaise étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs et le sucre puis parfumez de cannelle à votre goût. Ajoutez progressivement le lait, la farine, le sel et le beurre préalablement détaillé en petits cubes puis terminez de travailler la pâte à la main une fois qu'elle commence à se densifier.
  • 2Sitôt obtenue une pâte compacte, lisse et homogène, divisez-la en 12 portions et façonnez des boules avec la paume de vos mains. Laissez en attente, le temps de faire préchauffer un gaufrier équipé de plaques à gaufrettes, ou encore un appareil à pizzelle.
  • 3Ecrasez une première boule de pâte sur la plaque bien chaude huilée, refermez et faites dorer pendant une trentaine de secondes. Faites de même avec le restant de pâte et laissez vos gaufrettes tiédir sur une grille.
  • 4Vous n'avez plus qu'à étaler un sirop de caramel entre deux disques gaufrés et à déguster !

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