Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Krampouz

Préambule : Cette recette de pâte à gaufres légère et délicieuse vous permettra de tirer le meilleur parti possible de votre gaufrier Krampouz, après une heure et demie de repos pour que la pâte soit encore meilleure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 500 g de farine de froment,
• 300 g de sucre perlé,
• 300 g de beurre,
• 200 ml de lait,
• 100 ml d'eau tiède,
• 2 oeufs,
• 2 c. à soupe de sucre en poudre,
• 2 sachets de levure de boulanger,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Sel

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Krampouz étape par étape:

• 1Délayez la levure dans l'eau tiède avec un petit fouet, jusqu'à éliminer tous les morceaux. Laissez les ferments agir pendant un quart d'heure, le liquide doit produire de petites bulles en surface.
• 2Pendant ce temps, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir un peu.
• 3Déposez la farine, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier à bords hauts puis mélangez-y la levure délayée.
• 4Cassez les oeufs au milieu du saladier et battez-les au fouet en les incorporant progressivement la farine.
• 5Ajoutez le beurre liquide ainsi le lait et fouettez à nouveau vivement, le mélange doit être parfaitement homogène.
• 6Laissez la pâte gonfler une heure avant d'ajouter le sucre perlé à l'aide d'une cuillère pour ne pas la faire complètement retomber.
• 7Après dix minutes de repos supplémentaires, la pâte est prête à être détaillée en une dizaine de boules.
• 8Suivez ensuite les instructions du gaufrier afin de faire cuire les gaufres une par une.

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