Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Levure Chimique

Préambule : La levure chimique est un ingrédient très couramment utilisé en pâtisserie. Découvrez-ici comment l'utiliser pour créer une pâte à gaufre simple à préparer mais qui ravira l'appétit et la gourmandise des petits, comme des grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine de blé,
• 500 ml de lait,
• 125 g de beurre,
• 100 g de sucre en poudre,
• 2 oeufs,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Levure Chimique étape par étape:

• 1Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Déposez la farine dans un grand récipient avant d'y ajouter la levure. Mélangez puis formez un petit cratère sur le dessus.
• 2Dans le puits ainsi formé, versez progressivement les oeufs, le sel, les sucres et le beurre fondu. Mélangez avec un fouet.
• 3Sans cesser de remuer, délayez la préparation en y ajoutant le lait. Tenez le rythme jusqu'à avoir une belle pâte équilibrée tant au niveau de la couleur que de la texture. Elle doit être bien lisse.
• 4Réservez pendant 1 heure et c'est prêt. Il ne vous restera plus qu'à faire chauffer le gaufrier avant d'y déposer la pâte.

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