Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Moelleuse et Croustillante

Préambule : Ultra facile à faire ! Notre recette de gaufre vous permet en plus d'obtenir un résultat très gourmand, avec des gaufres moelleuses et croustillantes ! A vous les petits goûters gourmands avec sucre, chocolat fondu ou confiture !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 ml de lait,
• 175 g de farine,
• 90 g de beurre,
• 75 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Moelleuse et Croustillante étape par étape:

• 1Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs en neige et placez-les au frais.
• 2En parallèle, mettez le beurre coupé en morceaux à fondre à feu doux. Dans un saladier, versez la farine, les jaunes d'oeufs, le lait, le sel, la levure et le sucre.
• 3Quand le beurre a refroidi, incorporez-le à la préparation, ainsi que les blancs en neige.
• 4Beurrez vos moules à gaufres et préchauffez votre four à 200°C. Versez la pâte dans les moules et faites cuire 20 minutes.
• 5Sortez vos moules à gaufres du four et laissez au repos 5 minutes. Démoulez et remettez à cuire de nouveau à 200°C afin d'obtenir des gaufres bien croustillantes.

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