Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Molle

Préambule : Les gaufres maison, c'est d'une qualité gustative incomparable ! Suivez cette recette pour une réalisation facile sans outil particulier, à l'exception bien entendu d'un gaufrier. Vous pouvez aromatiser cette pâte à gaufre molle avec quelques gouttes d'alcool ou d'arôme naturel !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine,
• 125 g beurre,
• 100 g de sucre en poudre,
• 50 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 11 g de levure chimique,
• Vanille,
• Sel

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Molle étape par étape:

• 1Faites fondre délicatement le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine avec la levure.
• 2Réalisez un creux au centre de la farine et versez-y le sel, le sucre, la vanille, le beurre et les oeufs préalablement battus dans un bol.
• 3Battez énergiquement le liquide dans le puits, de façon à incorporer petit à petit la farine.
• 4Quand la pâte devient trop farineuse, rajoutez progressivement le lait, jusqu'à épuisement de la quantité prévue.
• 5Vous obtenez une pâte lisse et homogène. Couvrez d'un tissu et laissez reposer la pâte une heure et démarrez la cuisson au gaufrier !

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