Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pâte à Gaufre Rhum

Préambule : Vous aimez les gaufres ? Alors laissez-vous tenter par cette recette de pâte très gourmande, revue avec originalité pour des gaufres d'une texture incomparable et relevées d'une petite touche de rhum ! Une recette qui séduira vos proches !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 300 g de beurre,
• 75 cl de crème fraîche entière,
• 25 cl de lait,
• 12 cl de rhum,
• 15 g de sucre glace,
• 8 oeufs,
• 5 g de levure,
• Sel

Préparation de la recette Pâte à Gaufre Rhum étape par étape:

• 1Découpez le beurre en petits morceaux et mettez-le doucement à fondre au bain-marie, ou dans une casserole sur feu très doux.
• 2Pendant ce temps, clarifiez les oeufs et réservez blancs et jaunes séparément.
• 3Dans un grand saladier, versez la farine et le sel et mélangez bien. Ajoutez ensuite dans un creux au centre la levure et le sucre.
• 4Versez progressivement le lait en mélangeant délicatement les ingrédients au centre : de cette façon, la farine s'incorpore progressivement au mélange.
• 5Quand le mélange devient trop sec, continuez à délayer la pâte avec la crème préalablement battue avec les jaunes dans un bol. Enfin, ajoutez le rhum.
• 6Vous obtenez une pâte dense et homogène. A côté, montez les blancs en neige. Incorporez alors successivement à la préparation le beurre fondu et refroidi et les blancs, en veillant à ne pas les faire retomber.
• 7Il ne vous reste plus qu'à lancer la cuisson des gaufres dans un gaufrier chaud et huilé ! Régalez-vous.

Imprimez la recette Pâte à Gaufre Rhum:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: