Recette Potage Pâtes Alphabet

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Préambule : Le potage à base de pâtes alphabet est un grand classique dans nos habitudes alimentaires. Cette recette économique et rapide vous sauvera parfois pour un dîner rapide et non inspiré. Vous réaliserez cette soupe en faisant suer des oignons émincés dans un peu de beurre, en les déglaçant ensuite avec du bouillon de volaille avant de faire mitonner les pâtes dans ce mélange parfumé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 5 c. à soupe de pâtes alphabet,
  • 1 l de bouillon de volaille,
  • 3 oignons,
  • 30 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Potage Pâtes Alphabet étape par étape:

  • 1Epluchez soigneusement les oignons et taillez-les très menus. Dans le fond d'une cocotte, laissez dissoudre le beurre et faites suer doucement les oignons émincés durant une dizaine de minutes.
  • 2Veillez à bien remuer pendant cette étape, et dès que les brisures d'oignon sont légèrement blondes et tendres, arrosez avec le bouillon de volaille.
  • 3Mélangez et portez le liquide à ébullition. Une fois qu'il frémit, plongez les pâtes alphabet et faites-les mijoter pendant 10 minutes. Pensez à diminuer le feu quand le bouillonnement récidive.
  • 4Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts et mélangez bien. Dès que votre soupe est prête, servez-la rapidement et dégustez.

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