Recette › Cocktail › Punch › Punch Whisky

Préambule : Le whisky vient remplacer le rhum traditionnellement utilisé, dans cette variante de punch. Il y est agrémenté d'une préparation à base d'épices et de thé et de jus d'orange et de citron fraichement pressé. Un véritable délice à apprécier bien frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 40 cl de Whisky,
• 2 l d'eau,
• 25 cl de sirop d'agave,
• 2 oranges,
• 10 cl de jus de citron,
• 6 gousses de cardamome,
• 5 clou de girofle,
• 2 sachets de thé au citron,
• 1 gousse de vanille,
• 1 bâton de cannelle,
• glaçons

Préparation de la recette Punch Whisky étape par étape:

• 1Fendez la gousse de vanille. Versez l'eau dans une casserole et déposez-y le bâton de cannelle, les clous de girofle, les gousses de cardamome et de vanille et faites chauffer le tout pendant quinze minutes à feu moyen.
• 2Au bout de ce temps, réduisez le feu, déposez les sachets de thé dans la casserole, poursuivez la cuisson pendant cinq minutes, passez la préparation au chinois afin de n'en récolter que le jus, transvidez ce dernier dans un saladier et laissez refroidir.
• 3Une fois la préparation froide, pressez les deux oranges, versez-en le jus dans le saladier et ajoutez le sirop d'agave, le whisky et le jus de citron.
• 4Mélangez soigneusement votre punch et déposez-y quelques glaçons avant de servir.
  

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