Recette › Viande › Agneau › Filet d'Agneau en Croute d'Herbes

Préambule : La recette filet d'agneau en croute d'herbes est une recette délicieuse qui serait parfaite pour les menus de la fête des Pâques. C’est une recette facile à préparer qui ne demande pas trop d’ingrédients. La recette Filet d'Agneau en Croute d'Herbes a été imprimée 33 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 filet d'agneau,
• 200g de pain de mie,
• 2 jaunes d'oeuf,
• 2 échalotes,
• 80g de beurre,
• 2 petites branches de basilic,
• 2 branches de cerfeuil,
• 2 branches de persil,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2cl de Whisky,
• poivre,
• sel

Préparation de la recette Filet d'Agneau en Croute d'Herbes étape par étape:

• 1Tout d’abord, dans un bol, mettre la mie de pain, les herbes ciselées, les jaunes d’oeufs et 50 g de beurre.
• 2Mettre du sel et du poivre au goût, ensuite le whisky. Mélanger tout.
• 3Dans un peu de beurre, faire fondre les échalotes.
• 4Ajouter ici les os d’agneau. Recouvrir d’eau et cuire à petit feu.
• 5Filtrer et garder au chaud.
• 6Faire 4 tas avec le mélange d’herbes.
• 7Mettre chaque portion sur un film plastique.
• 8Recouvrir à l’aide d’un autre fil plastique et à l'aide du rouleau à pâtisserie faire un rectangle de la longueur des filets d’agneau.
• 9Mettre sur le filet, emballer de cette croûte d’herbes. Garder au frais durant une demi heure.
• 10Faire colorer les filets en croûte d’herbes (après avoir enlevé le film plastique) dans un peu de beurre, dans une sauteuse.
• 11Cuire au four pendant 7 à 10 minutes. Servir chaud.

Imprimez la recette Filet d'Agneau en Croute d'Herbes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: