Page FacebookRecette Tarte Abricot Pistache
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Préambule : Les abricots et les pistaches associent leurs saveurs dans une succulente tarte, préparée avec une pâte sablée. Vous la garnirez d'une crème à base de pistaches moulues, de lait d'amande, d'oeufs et de sucre, sur laquelle viendront reposer des demi-abricots.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 9 abricots,
- 50 g de pistaches,
- 1 pâte sablée,
- 15 cl de lait d'amandes,
- 40 g de sucre en poudre,
- 2 oeufs
Préparation de la recette Tarte Abricot Pistache étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Graissez un plat à tarte avec une noix de beurre, déposez-y la pâte sablée, piquez le fond de quelques trous avec une fourchette et réservez le moule au réfrigérateur.
- 2Mixez finement 40 g de pistaches, transvidez-les dans un bol et incorporez-y les oeufs un à un, le sucre et le lait d'amande tout en fouettant.
- 3Lavez, séchez, dénoyautez et détaillez les abricots en deux. Versez la crème à la pistache dans le moule et déposez-y harmonieusement les abricots, en veillant à ce que le côté peau repose sur la crème.
- 4Déposez votre tarte au four pour dix minutes de cuisson. Au bout de ce temps, ramenez la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant vingt minutes.
- 5Concassez le reste des pistaches. Démoulez votre tarte délicatement sur une assiette de service, parsemez-la de pistaches concassées et servez aussitôt.
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