Page FacebookRecette Tarte Abricots Pistaches
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Préambule : Retrouvez la douceur des pistaches dans cette recette de tarte aux abricots. Vous y découvrirez également comment réaliser une savoureuse pâte brisée, sur laquelle vous coucherez un appareil à base de poudre d'amande et des oreillons d'abricots au sirop.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 25 g de pistaches,
- 650 g d'abricots au sirop,
- 200 g + 15 g de farine,
- 3 oeufs,
- 125 g de poudre d'amande,
- 135 g de sucre en poudre,
- 125 g + 100 g de beurre,
- 15 cl d'eau,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Tarte Abricots Pistaches étape par étape:
- 1Coupez les 100 g de beurre en morceaux et placez-les dans une casserole. Ajoutez l'eau et le sel, faites chauffer le tout à feu doux, retirez la casserole du feu et versez-y les 200 g de farine tout en mélangeant.
- 2Une fois la pâte bien homogène, foncez-la dans un plat à tarte et piquez le fond de quelques trous avec une fourchette.
- 3Egouttez les abricots. Détaillez les 125 g de beurre en petits morceaux, déposez-les dans un saladier, travaillez-les avec la poudre d'amande, le sucre et les 15 g de farine.
- 4Cassez-y les oeufs un à un tout en mélangeant la préparation au fouet, transvidez-la sur le fond de pâte et déposez-y les oreillons d'abricots (en veillant à ce que le côté bombé repose sur l'appareil.
- 5Faites cuire votre tarte pendant vingt-cinq minutes dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, concassez les pistaches et parsemez-les sur votre tarte après l'avoir démoulée sur un plat.
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