Recette Tarte banane rhubarbe

13 notes

Préambule : Les bananes et la rhubarbe s'accordent bien ensemble ; les bananes viennent adoucir et compléter les rhubarbes qui rendent beaucoup de jus pendant la cuisson. Démoulez cette tarte façon tatin de préférence à chaud pour conserver le caramel, puis servez quand vous le souhaitez. La recette Tarte banane rhubarbe a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tarte banane rhubarbe Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Tarte banane rhubarbe étape par étape:

  • 1Lavez les tiges de rhubarbe, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Faite-les cuire à la casserole, recouvertes d'eau, pendant une dizaine de minutes.
  • 2Égouttez les rhubarbes et saupoudrez-les avec 50 à 100 g de sucre.
  • 3Faites fondre le beurre avec 100 g de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel. Versez-le dans un moule à tarte.
  • 4Disposez les rhubarbes sur le caramel en répartissant bien.
  • 5Coupez les bananes en rondelles et ajoutez-les aussi dans le plat à tarte.
  • 6Étalez la pâte brisée sur la garniture. Enfoncez bien les bords et piquez avec une fourchette.
  • 7Enfournez pendant 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

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