Recette › Tarte › Tarte a la Banane › Tarte banane coco

Préambule : Dégustez une tarte au parfum des îles ! Cette recette de tarte à la banane et à la noix de coco est d'une simplicité enfantine. Vous pouvez bien entendu préparer une pâte brisée maison la veille de la cuisson. De plus, il est possible de remplacer une partie de la crème par du lait de coco. La recette Tarte banane coco a été imprimée 60 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 bananes,
• 100 g de noix de coco rapée,
• une pâte brisée,
• 3 oeufs,
• 100 g de sucre semoule,
• 20 cl de crème fraiche,
• 50 g de beurre,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Tarte banane coco étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à tarte.
• 2Disposez la pâte dans le moule et piquez-la avec une fourchette.
• 3Épluchez puis coupez les bananes en rondelles. Faites-les revenir à la poêle avec 50 g de beurre et saupoudrez de sucre vanillé.
• 4Répartissez les bananes dans le fond de tarte.
• 5Cassez les oeufs dans un récipient et battez-les avec le sucre, la noix de coco râpée et la crème fraîche. Versez la préparation sur les bananes.
• 6Enfournez la tarte pendant 30 minutes. Laissez-la tiédir à température ambiante puis réservez-la au frais pendant 1 heure au moins avant de la servir.

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