Page FacebookRecette Tarte tatin aux pommes
17 notes
Préambule : La tarte tatin aux pommes est un grand classique parmi les desserts de la cuisine française. Cette préparation d'une grande simplicité vous permettra de satisfaire vos convives les plus exigeants. Un gâteau au bon goût de pommes caramélisées que l'on mangerait sans fin. La recette Tarte tatin aux pommes a été imprimée 36 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 kg de pommes,
- une pâte brisée,
- 150 g de beurre,
- 130 g de sucre
Préparation de la recette Tarte tatin aux pommes étape par étape:
- 1Faites fondre le beurre et versez-le dans un moule à manqué. Répartissez le sucre sur le fond du moule.
- 2Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Disposez-les dans le moule avec la face bombée contre le fond.
- 3Placez le moule sur une plaque chauffante ou sur le feu et faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- 4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- 5Lorsque le sucre commence à se caraméliser, retirez le moule du feu.
- 6Disposez la pâte brisée sur les pommes pour les couvrir, sans oublier d'enfoncer les bords de la pâte dans le moule. Piquez avec une fourchette.
- 7Enfournez pendant 15 minutes à même température. Retirez du four et mettez de nouveau le moule sur le feu pour compléter la caramélisation.
- 8Démoulez sur un plat de service et laissez tiédir à température ambiance. Servez tiède avec un peu de crème fraîche.
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Vos 1 avis sur la recette Tarte tatin aux pommes:
Avis de Cha du 02/08/2011
Bonne recette mais je pense qu'il y a peut-être un peu trop de beurre...
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