Recette Thermomix Allégée

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Préambule : Envie d'une soupe allégée et vite préparée ? Mettez votre Thermomix à contribution et régalez-vous avec un velouté de potiron aromatisé à l'oignon et à la muscade. Un concentré de saveurs dans une assiette riche en vitamines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de chair de potiron coupée en cubes,
  • 500 ml d'eau,
  • 1 oignon,
  • 10 g d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche légère,
  • 1 c. à café de fond de légumes,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix Allégée étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon, taillez-le en deux et insérez-le dans la cuve de votre Thermomix. Puis mettez votre appareil en route sur la vitesse 3 pendant 4 secondes.
  • 2Mouillez l'aromate mixé avec l'huile et lancez un cycle de 4 minutes sur la vitesse 1 à 70°C.
  • 3Ajoutez les morceaux de potiron dans votre robot, saupoudrez-les de sel, de poivre, de noix de muscade et de fond de légumes et réglez un second programme de 25 minutes sur la vitesse 2 à 100°C.
  • 4Une fois que le légume est parfaitement fondant, incorporez la crème et enclenchez à nouveau votre Thermomix en amplifiant la vitesse jusqu'à 9 pendant 5 secondes environ.
  • 5Répartissez le velouté dans quatre bols distincts et servez-les aussitôt pour une dégustation immédiate à l'occasion d'un dîner sain et léger.

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