Recette Thermomix Crème Brûlée

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Préambule : Régalez-vous de cette recette de crème brûlée, entièrement réalisée au Thermomix et aromatisée à la vanille. Vous pouvez laisser aller votre imagination et ajouter de la violette ou de la fleur d'oranger pour changer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 cl de crème liquide entière,
  • 120 g de sucre semoule,
  • 6 oeufs,
  • 6 c. à soupe de sucre roux,
  • 1 gousse de vanille,
  • 60 cl d'eau

Préparation de la recette Thermomix Crème Brûlée étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille en deux et enlevez les grains. Mettez-les de côté.
  • 2Versez la crème dans le bol du Thermomix avec la vanille et lancez le programme à la vitesse 2 pendant 8 minutes à 80°C.
  • 3Séparez les jaunes des blancs et ajoutez les jaunes dans le bol du Thermomix avec le sucre. Lancez le programme à la vitesse 4 pendant 1 minute.
  • 4Versez la préparation dans 6 ramequins et posez-les sur le Varoma. Versez l'eau dans le bol du Thermomix et lancez le programme Varoma à la vitesse 1 pendant 20 minutes.
  • 5Déposez les ramequins au réfrigérateur pendant 3h. Saupoudrez de sucre roux et faites dorer au chalumeau.

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