Recette Thermomix Dessert Glacé

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Préambule : Quel meilleur dessert glacé pour se rafraîchir en été que la crème glacée ? Cette recette de glace à la vanille est préparée dans un Thermomix et est rapide comme l'éclair ! Accompagnez-la de noisettes caramélisées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 gousse de vanille,
  • 25 cl de crème liquide entière,
  • 6 jaunes d'oeufs,
  • 100 g de sucre semoule,
  • 50 cl de lait

Préparation de la recette Thermomix Dessert Glacé étape par étape:

  • 1Coupez la gousse de vanille en deux et récoltez les grains de vanille. Mettez-les dans le bol du Thermomix.
  • 2Mettez le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol du Thermomix et lancez le programme vitesse 3 à 80°C pendant 6 minutes.
  • 3Versez la crème liquide dans le bol et lancez le programme mixage à la vitesse 3 pendant 5 secondes.
  • 4Laissez refroidir pendant 10 minutes et versez le tout dans un bac à glaçons. Mettez au congélateur pendant 3h.
  • 5Déposez les glaçons dans le bol du Thermomix, insérez la spatule et lancez le programme mixage à la vitesse 6 pendant 1 minute.

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