Recette Thermomix Dessert Léger

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer un gâteau aux saveurs acidulées de citron, pour un dessert léger à souhait. Il vous suffit pour cela de suivre ces quelques étapes et de vous munir de votre robot Thermomix.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 citron,
  • 50 g de fécule de pomme de terre,
  • 100 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 75 g de beurre,
  • 160 g de sucre en poudre,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Thermomix Dessert Léger étape par étape:

  • 1Beurrez et farinez les parois d'un moule à gâteau et préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Lavez le citron, râpez-le pour récolter les zestes et pressez-le
  • 2Coupez le beurre en morceaux. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et versez les blancs dans le bol de votre Thermomix.
  • 3Ajoutez une pincée de sel, placez le fouet et lancez votre Thermomix pendant trois minutes sur vitesse 3 à 37°C. Transvidez les blancs en neige dans une jatte et lavez le bol.
  • 4Placez les morceaux de beurre dans le bol du Thermomix, programmez-le sur la vitesse 1 à 80°C et lancez-le pour une minute.
  • 5Au bout de ce temps, intégrez dans le bol le jus et les zestes de citron, les jaunes d'oeufs, le sucre et lancez le Thermomix pendant vingt secondes sur la vitesse 5.
  • 6Intégrez la fécule, la farine, la maizena et relancez votre robot pendant vingt secondes mais à la 8e vitesse. Transvidez la pâte dans une terrine, ajoutez progressivement les blancs en neige à l'aide d'une spatule et mélangez-les à la pâte.
  • 7Placez la pâte dans votre moule et faites cuire votre gâteau pendant 35 minutes en surveillant la cuisson de temps en temps. Laissez-le tiédir sur une grille et servez-le coupé en parts.

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