Recette Thermomix Dos de Cabillaud

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Préambule : Vous êtes à court d'idées pour préparer un repas à la fois sain et riche en saveurs ? Alors cette recette est faite pour vous et vous permettra de préparer de succulents dos de cabillaud, accompagnés de courgettes et de riz basmati, le tout nappé d'une onctueuse sauce à la crème parfumée au jus de citron.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 dos de cabillaud,
  • 250 g de courgettes,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 125 g de riz basmati,
  • 8 ml de jus de citron,
  • 2 feuilles de laitue lavées et essorées,
  • 1 c. à café de persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix Dos de Cabillaud étape par étape:

  • 1Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil de façon à en récolter une cuillère à café. Lavez et épluchez les courgettes en laissant une bande peau sur deux à l'aide d'un économe puis coupez-les en tranches.
  • 2Versez 400 ml d'eau dans le bol de votre Thermomix, placez le riz basmati dans le panier de cuisson, déposez ce dernier sur le bol et fermez le robot.
  • 3Placez les dos de cabillaud sur le plateau vapeur du Thermomix. Déposez les tranches de courgette dans le Varoma, ajoutez les feuilles de salade par-dessus et recouvrez avec le plateau vapeur.
  • 4Disposez le Varoma sur le Thermomix, programmez-le sur la vitesse 2 Varoma et lancez-le pour vingt minutes.
  • 5Retirez les ingrédients du Thermomix, lavez le bol et placez-y les feuilles de salade cuite, la crème, le persil, le jus de citron et une pincée de sel et poivre. Lancez votre robot pendant quatre minutes sur vitesse 2 à 60°C.
  • 6Répartissez les dos de cabillaud avec la garniture dans deux assiettes, versez-y la sauce et dégustez bien chaud.

Imprimez la recette Thermomix Dos de Cabillaud:

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