Recette Thermomix Dukan

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Préambule : Régalez-vous avec ces crèmes dessert, préparées à base de lait de coco, lait écrémé et cacao en poudre et adaptées dans le cadre d'un régime Dukan. Vous pourrez alors vous faire plaisir sans culpabiliser ! A servir bien frais pour en apprécier d'autant plus les saveurs.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 9 cl de lait de coco dégraissé,
  • 2 oeufs,
  • 50 cl de lait écrémé,
  • 2 c. à café de cacao dégraissé non sucré,
  • 2 c. à café d'édulcorant en poudre,
  • 1 c. à café d'agar-agar,
  • 1 c. à soupe d'édulcorant liquide

Préparation de la recette Thermomix Dukan étape par étape:

  • 1Versez le lait écrémé dans le bol du Thermomix en prenant soin d'en réserver une cuillère à soupe, ajoutez le lait de coco, l'édulcorant liquide et lancez votre Thermomix pendant cinq minutes sur vitesse 2 à 100°C.
  • 2Clarifiez les oeufs, placez les jaunes dans un saladier, ajoutez la cuillère à soupe de lait, délayez au fouet et intégrez-les dans le bol tout en laissant tourner votre Thermomix à la vitesse 2.
  • 3Incorporez l'agar-agar, programmez le Thermomix sur la vitesse 2 à 100°C, lancez-le pendant trois minutes, répartissez la crème dans des coupes à dessert et placez-les au frais.
  • 4Nettoyez le bol, placez le fouet, versez le blanc d'oeuf, le cacao et l'édulcorant dans le bol et lancez-le pour cinq minutes sur vitesse 3.5.
  • 5Recouvrez chaque crème de cette préparation, laissez refroidir et savourez-les.

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