Recette Thermomix Entrée

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Préambule : Cette recette au Thermomix est idéale pour réaliser une entrée de dernière minute. Elle demande peu de préparation et offre des saveurs variées grâce à son mélange de légumes et de noix de pécan. Une entrée originale et fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 c. à soupe de yaourt brassé,
  • 1 botte de ciboulette,
  • 4 endives,
  • 75 g de noix de pécan,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix Entrée étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 150°C. Déposez les noix de pécan sur une plaque à pâtisserie. Faites-les chauffer 10 minutes pour les torréfier. Passez-les ensuite au mixeur et réservez.
  • 2Epluchez les carottes et coupez-les en quatre morceaux. Epluchez les endives en retirant bien leur trognon. Coupez-les ensuite en deux.
  • 3Epluchez l'oignon rouge. Passez-le au Thermomix en vitesse 5 pendant 5 secondes.
  • 4Ajoutez les endives, les carottes et la ciboulette. Faites tourner le robot en vitesse 5 pendant 6 secondes. Réservez ce mélange dans un grand bol.
  • 5Nettoyez le bol du Thermomix. Placez dedans le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde. Mélangez en vitesse 3 pendant 10 secondes.
  • 6Ajoutez alors la préparation de légumes et mélangez en sens inversé, vitesse 3 pendant 20 secondes.
  • 7Incorporez les noix de pécan au mélange. Salez, poivrez et mélangez encore une fois en vitesse 3 pendant 20 secondes. Servez bien frais.

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