Recette › Thermomix › Thermomix Gaspacho

Préambule : Votre Thermomix vous aidera à réaliser facilement un délicieux gaspacho, soupe froide originaire d'Espagne, à déguster bien frais après au moins deux heures passées au réfrigérateur. Ce gaspacho relèvera vos repas d'été d'une note fraîche irrésistible.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 concombre,
• 1 kg de tomates,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 demi-citron,
• 7 cl d'huile d'olive,
• 20 ml de vinaigre,
• 1 c. à café de sel,

Préparation de la recette Thermomix Gaspacho étape par étape:

• 1Epluchez et émincez l'oignon et l'ail finement. Pressez le demi-citron pour en récolter le jus.
• 2Epluchez, videz et détaillez le concombre en petits cubes. Lavez, séchez, videz et coupez les tomates et le poivron en dés.
• 3Réservez quelques morceaux de concombre, tomates et poivrons pour le dressage de votre gaspacho et placez-en la moitié dans le bol de votre Thermomix.
• 4Ajoutez les oignons, l'ail, le jus de citron, le vinaigre, une cuillère à café rase de sel, programmez votre Thermomix à la vitesse 5 et lancez-le pour une minute.
• 5Au bout de ce temps, lancez votre Thermomix pendant vingt secondes en mode turbo, intégrez le reste de concombre, tomates, poivrons et relancez le Thermomix pour une minute à la vitesse 5.
• 6Transvidez la préparation dans un saladier, filmez-le et placez-le au frais pour deux bonnes heures. Au moment de déguster, répartissez votre gaspacho dans des bols et déposez-y quelques morceaux de légumes à la surface.
  

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