Recette Thermomix Gâteau

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Préambule : Suppléant de tous types de recettes, usez de votre Thermomix pour préparer ce délicat gâteau renversé, surmonté de rondelles d'ananas caramélisées ! Une préparation minimum pour un dessert à tomber, que les plus gourmands pourront éventuellement napper de chocolat fondu.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1/2 sachet de levure,
  • 200 g de farine,
  • 165 g de sucre fin,
  • 110 g de beurre,
  • 1 boîte d'ananas,
  • 20 carrés de sucre,
  • 4 oeufs entiers,
  • 2 c. à soupe d'eau,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Thermomix Gâteau étape par étape:

  • 1Placez tout d'abord les rondelles d'ananas dans une passoire pour qu'elles s'égouttent et allumez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Dans le bol de votre Thermomix, déposez le beurre après l'avoir taillé en cubes grossiers avec un petit couteau, suivi des oeufs et de la farine.
  • 3Complétez de la levure, du sucre fin et du sucre vanillé puis programmez un mixage à vitesse 5, d'une durée de 20 secondes.
  • 4Une fois fait, intégrez une partie des rondelles d'ananas, en veillant à en conserver suffisamment pour en tapisser votre moule par la suite.
  • 5Relancez une séquence à vitesse 6 d'une durée de 25 secondes cette fois, puis placez la pâte bien lisse obtenue en attente.
  • 6Versez les 2 cuillerées à soupe d'eau dans un moule à manqué antiadhésif résistant aux flammes et rajoutez-y les morceaux de sucre.
  • 7Faites chauffer le tout à feu doux pour faire fondre le sucre, surtout sans remuer mais en inclinant au besoin le moule à l'aide de gants thermorésistants.
  • 8Lorsque vous obtenez un beau caramel ambré, coupez aussitôt le feu et juxtaposez-y les rondelles d'ananas réservées.
  • 9Déversez enfin la pâte par-dessus et enfournez pour 50 minutes de cuisson.
  • 10Laissez tiédir un peu votre gâteau avant de le démouler délicatement dans un plat et dégustez tiède ou à température ambiante.

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